La Beautē

요쓰야 골목길 건물 2층에 위치한 'La Beautē'는 생약과 향신료의 풍미를 살린 약선 요리를 편안하게 맛볼 수 있는 곳이다. 약선이라 하면 담백하기만 할 것 같은 인상이 들기도 하지만, 이곳에서는 채소 본연의 단맛과 육수의 깊은 감칠맛을 살려 몸을 은근하게 덥히고 싶은 날 든든한 만족감을 준다.

2가지 색 육수로 즐기는 약선 훠궈와 개성 있는 주류

저녁의 간판 메뉴인 약선 훠궈는 미용 냄비, 디톡스 냄비, 안티에이징 냄비 등의 코스로 준비되며 모두 2가지 육수로 차려진다. 모둠에는 12가지가 넘는 채소와 함께 고기와 해산물이 넉넉히 담겨 나와, 식재료 본연의 식감과 감칠맛을 서로 다른 육수에 번갈아 익혀 먹는 재미가 쏠쏠하다. 냄비 요리의 마무리로는 달걀죽이나 리소토를 선택할 수 있으며, 테이블에는 약선 샹그리아와 약선주, 와인, 맥주 같은 술도 갖춰져 있어 식사와 곁들여 느긋하게 잔을 기울이기 좋다.

점심 수프 런치와 식후 수제 아이스크림

점심에는 매일 바뀌는 수프와 건강미, 샐러드로 구성된 런치 세트나 2종류의 수프를 함께 고를 수 있는 하프 앤 하프가 인기를 끈다. 건더기가 큼직하게 들어간 수프는 한 그릇으로도 든든하며, 밥을 곱빼기로 고를 수 있는 점도 점심 식사로 든든한 부분이다. 식후에는 타타르 메밀차 등을 활용한 수제 계절 아이스크림이나 따뜻한 커피로 잠시 쉬어가는 시간을 가질 수 있어, 마지막 한 모금까지 정성 어린 손길을 느낄 수 있다.